vel overstått fest og nye syprosjekt

Som tidligere nevt skulle vi ha vennefest på lørdag, og jeg kan fortelle at festen ble en stor suksess. Gjestene hadde med seg de lekreste retter, så maten smakte helt fortreffelig. Jeg hadde planlagt å ta bilder av benken når alle rettene var på plass, men tror dere ikke jeg glemte det. Her følger derfor noen bilder som jeg tok før gjestene kom, et ferdig dekket bord, coctail baren og desserten.

Dette er verdens enkleste kake å lage, og så smaker den helt fortreffelig. For spesielt interesserte er oppskriften som følger:

Knus en pakke med safari cookies på et fat. Bland sammen en boks philadelfiost med 150 gram melis, 2 ts vaniljesukker og en pakke kremfløte som er stivpisket. Ostekremen bres uteover de knuste kjeksbitene. Pynt med frukt eller bær. Jeg har for anledningen brukt bringebær og blåbær.

Kjekt å samle sammen venner til fest, og klokken ble fire før de siste gjestene dro hjem.  Merker at det tar litt på å være vertine, så de siste dagene har energien vært helt borte. I tillegg begynte nakken å trøble litt, noe den kan gjøre i stressede perioder. Lysten til å blogge og sy har vært fraværende, men nå er den heldigvis tilbake.  Planen er at jeg i kveld skal få sydd en blomsterpute som er bestillt.
inn til videre kan jeg vise noen av de siste syprosjektene mine som jeg tidligere ikke har vist frem.

En bambipute som nå befinner seg i Moss, og fem stk julestrømper. Jeg hadde planen om ha hive meg på et julemarked her i Stavanger som hvert år arrangeres i et nedlagt bryggeri. Begynte derfor å sy noen julerelaterte varer. Så viser det seg at jeg uheldigvis var alt for sen med å melde meg på som selger. Det ser derfor ikke ut som om det blir noe marked på meg alikevel. Synd det er skikkelig trist. Sånn går det når en grunner for lenge på om en skal tørre å hive seg med eller ikke. Jeg har lagt noen av strømpene til salgs på epla. Hvis de ikke blir solgt, er det stor sjanse for at de havner under juletrærne til noen jeg kjenner

Festfoberedelser

I kveld skal vi ha vennefest, og vi blir 14 til bords. På menyen står tapas. Gjestene har fått i oppdrag og ta med en rett hver, og etter tilbakemeldingene jeg har fått vil det bli en smakfull opplevelse. Jeg skal stå for kjøttboller, skinke med honningmelon, foccaccia, grensk salat, tsasiki og kake til dessesert.

 

 I går fikk jeg hatt en skikkelig opprydding og vask her hjemme. Årets siste hortensiar ble reddet inn før nattfrosten tok dem, og de skal brukes som bordpynt. Og sendt i går kveld lagde jeg ferdig kjøttbollene, slik at de bare kan varmes i kveld.

Tenkte jeg skulle dele oppskriftene som jeg bruker. Oppskriften inneholder mye hvitløk, så dette er kjøttboller for hvitløkselskere:)

 

Tomatsaus.

 

2 fedd hvitløk

1 løk

1/2 paprika

1 boks hakkede tomater med chili

2-3 ss tomatpure

1 terning kjøttbuljong

1 ss sukker

salt, pepper og eventuelt urter

 

hvitløk finhakkes og løk og paprika kuttes i små biter. Dette surres i olje.

Ha i tomat , tomatpure,  sukker og kjøttbuljong i gryta.

La dette småkoke i min 15 min, men gjerne lengere. Tilsett vann ved behov

Smak til med salt og pepper og eventuelt urter etter ønske (for eksempel persille eller basillikum)

Jeg bruker stavmikser på slutten, men passer på at det fortsatt er en del hele biter igjen i sausen

Kjøttboller

 

400 gram kjøttdeig

1 ts salt

1/2 ts pepper

1 ss kavring

4 ss hakket persille

2 ss raspet parmesan

2-3 fedd hvitløk

1/2 liten løk

1 egg.

 

Dette kjøres i foodprosessor. Lag små boller som stekes ved middels varme. Kan virkelig anbefales.

I dag er det ikke mindre enn tre loppemarkeder i området. Typisk at det måtte være i dag som jeg har så mye jeg skal gjøre. Tenkte jeg skulle prøve å få med meg i allefall ett før det er tilbake til festforberedelser.

Ønsker deg en flott lørdag:)